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西葫芦皮能吃吗《资讯》

发布时间:2020-08-26 16:06:54 阅读: 来源:混凝土搅拌站厂家

:西葫芦的皮能吃吗?西葫芦是一年四季常见的果蔬,清香爽口,用西葫芦做菜时,有人一定要削皮,有人连皮带籽吃,那么,西葫芦皮到底能不能吃呢?

西葫芦的皮能吃吗

一网友说:“一般我们在吃西葫芦的时候都是不去皮的,这也是吃西葫芦的一种特点,不需要去皮就能够做出很好吃的味道来。”

另一网友:“由于现在,菜地打农药,所以,还是削皮吃,比较安全。”

医生说:“西葫芦的皮是可以吃的,不过营养价值不太高,但完全可以食用的。”

所以,西葫芦皮是可以吃的,但吃之前要清洗干净哦。不喜欢吃皮的削皮也不会损失太多营养。

西葫芦的营养价值,主要在果肉上。

常吃西葫芦的好处:

1、润泽肌肤

西葫芦富含水分,有润泽肌肤的作用。

2、减肥功效

西葫芦调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

3、提高免疫力

西葫芦含有一种干扰素的诱生剂,可刺激机体产生干扰素,提高免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

4、对肝脏起到辅助治疗作用

西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴,疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

5、预防糖尿病

促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病,预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

夏季是吃西葫芦的最佳季节,西葫芦怎么做好吃?

一、凉拌西葫芦

原料:

西葫芦300g,花生碎30g,干辣椒4个,花椒10几粒,盐1小勺油1大勺,醋1小勺

做法:准备好材料,花生米放烤箱140度烤15分钟,取出去皮;西葫芦切片,用盐拌匀腌制5分钟,攥去水份;花生米放密封袋,用擀面杖压碎;锅内烧开水,放入攥去水份的西葫芦焯半分钟,捞出沥干水份(时间不要太长,保持大火烧水);辣椒剪碎,花椒,辣椒,油放到勺子里,勺子放火上烧至油热,发出焦香味;炸好的花椒辣椒油过滤到西葫芦里,加醋,一点盐拌匀,吃的时候上面撒上花生碎。

二、油焖西葫芦

原料:西葫芦500克,大葱15克,大蒜(白皮)15克,花生油40克,盐6克,味精2克,淀粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克

做法:将西葫芦去皮、瓤,洗净切成条;炒勺置中火,加花生油烧至四成热,放入西葫芦条,过油2分钟,取出沥油;炒勺内留底油20克,至六成热时,加入葱蒜末,烹料酒、清汤,加入盐及西葫芦条焖2分钟;加入味精、水淀粉拌匀,淋香油,装盘即可食用。

三、鲜蚕豆西葫芦鸡蛋汤

原料:鲜蚕豆瓣50克,西葫芦100克,番茄60克,鸡蛋2个,盐1茶匙,鸡粉1/2茶匙,胡椒粉1/4茶匙,水淀粉少许,葱末适量

做法:番茄切丁,西葫芦切片;起油锅,爆香葱末,放入蚕豆瓣、番茄、西葫芦;大火翻炒1分钟;锅内加水和盐大火烧开;鸡蛋打入碗中,搅打均匀;锅内下入少许水淀粉搅匀,打入鸡蛋液,加鸡粉调匀即可。

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