没有烤盘怎么做小丸子

小丸子是一道非常受欢迎的传统中式菜肴，通常是用面粉和水混合成团，再制成小丸子的形状。如果你没有烤盘，也完全可以制作美味的小丸子。以下是一种没有烤盘的小丸子做法：

材料：

- 面粉：300克

- 水：约150毫升

- 盐：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 鸡蛋：1个

- 酱油：适量

- 芝麻油：适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉倒入碗中，然后逐渐加入水，一边搅拌一边加水，直到形成一个均匀的面糊。

2. 加入适量的盐和葱花，继续搅拌均匀。

3. 将面糊醒发15分钟，让其变得更加松软。

4. 热锅热油，爆香葱花和姜末。

5. 在锅中加入适量的水，待水沸腾后，将面糊慢慢地倒入锅中，形成小丸子的形状。

6. 小丸子开始浮起后，用中小火继续煮煮约5分钟，直到小丸子变得有弹性。

7. 取出小丸子放入碗中备用。

8. 打鸡蛋，加入适量的酱油和芝麻油，搅拌均匀。

9. 热锅热油，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄。

10. 将煎鸡蛋切成小条或小块，再和小丸子混合在一起，搅拌均匀即可。

这样制作的小丸子鲜嫩可口，口感有弹性。也可以根据个人口味添加熟肉馅、香菇、胡萝卜等其他配料。此外，用一些调味料如生抽、醋、辣椒酱等淋在小丸子上，可以增加风味和口感的多样性。

尽管没有烤盘，但我们可以通过煎炸、煮炖等不同的方式烹饪小丸子。只需要一些创意，就能享受到美味可口的小丸子。