泸州市食药监局开展基层食品安全大讲堂活动

日前，市食品药品监管局到泸县、合江开展“2018年专家巡回基层食药安全大讲堂暨食药标准宣贯”活动。活动邀请了四川旅游学院梁爱华教授授课，食品药品监管人员、乡镇教管中心、学校食堂、餐饮企业食品安全相关人员等1000余人参加了培训。

梁教授从案例入手，围绕餐饮服务环节食物中毒与预防（学校食物中毒预防）、食品安全突发事件应急处置、餐饮服务食品安全操作新规范等进行了深入浅出、全面详尽的讲解，既有理论高度，又极富指导性和实用性。

通过这次培训，进一步增强了食品药品监管人员、餐饮服务管理人员和从业人员的食品安全意识、自律意识，大家对餐饮服务食品安全操作规范有了更加深刻的认识，提升了餐饮服务管理水平和预防食物中毒、处置食品安全突发事件的能力。

记者 秦添

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