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懒人汤很鲜很疑惑汤料属调味味精专家提醒需慎食

发布时间:2020-02-20 17:24:05 阅读: 来源:混凝土搅拌站厂家

懒人汤很鲜很疑惑汤料属调味味精专家提醒需慎食

懒人汤 很鲜很疑惑:神马东西?

城市在线新闻网讯 号称只用几分钟,就能让白开水变成鲜汤。 冬天到了,一种 懒人汤 也开始火了。黄小姐一个办公室内有七八个女同事,家家都备有类似的方便即食类的汤料。 确实很鲜,老人和小孩子都爱喝,自己熬鸡汤,有的时候都熬不到这样鲜的。 黄小姐还是有点疑惑:这么鲜,到底放的是什么呢?而且包装上说,不开封的话,可以放一年都不坏。记者经过调查发现,所谓的汤料其实都是属于调味味精一类,不仅营养上与真正的肉汤有着天壤之别,而且喝多了危害健康。

一只老母鸡上百元,一锅 鸡汤 却只要2.5元 图文并茂 吊足人胃口

南京各大超市内,各式各样的汤料十分热销,正因为食用方便,做一锅汤只需要几分钟的时间,因此被市民形象地称为 懒人汤 。

记者在新街口一家大型超市看到,有十几个系列的汤料正在火拼销售,浓汤宝等是其中最有名的牌子。而在货架上,记者发现,有的品牌例如牛肉口味的汤,甚至脱销,暂时没有货了。据记者了解,方便、味美是这些产品的卖点。比如浓汤宝,包含鸡汤、鱼汤、牛肉汤、猪肉汤等多种口味,价格也不算高,每罐浓汤宝的价格不到5元,有的品牌的素汤,例如翡翠白玉汤,只有2.7元,因此备受消费者的青睐。

各种产品都用最形象的标识来吸引患者。浓汤宝的 鸡汤汤底 料包装袋上,画了一个老母鸡的形象;而翡翠白玉汤包装上,则以 豆腐蘑菇白菜的浓汤 作诱饵。不过,如果注意看,会发现所有的汤料包装上都附加一句话: 本包装所有图片仅供参考。

文字介绍也足够 诱人 :浓汤宝官网和产品的宣传都称: 只需在锅中加入3碗清水,待水煮开之后,将浓汤宝放进锅中,搅拌至完全融化,还原浓醇鲜美的原汁汤底,最后,还可以在浓汤中放入新鲜蔬菜,煮熟以后,便大功告成,全家人就可以一起享用一锅地道营养的浓汤啦。

鸡肉含量就是 不能说

精选上等优质原材料,留住营养精华,保留浓汤原汁原味。 在浓汤宝的官方网上,比产品包装还多了这条说明。市民黄小姐告诉记者,如果真的这么有营养,那么南京人还喝什么老母鸡汤,现在好的老母鸡一只要上百元,而浓汤宝的鸡汤汤料5块钱可以买两包,算起来,做一锅 鸡汤 只需要2.5元,让人实在大惑不解。

既然产品包装上画了只老母鸡,黄小姐想应该有鸡肉吧。确实,在这些浓汤宝的配料说明中,有鸡肉、鸡油、水、食用盐等。如果自己家做鸡汤,相信也会有这些主料和作料。但黄小姐却发现,产品里还多了几样家里不会用的配料:谷氨酸纳、食用香精、黄原胶、麦芽糊精。而在另外一品牌的汤料里,则直接写明了食品添加剂里有 增味剂、增稠剂、抗结剂 。细心的黄小姐还发现,浓汤宝的保质期多为12个月,其他有的品牌产品保质期更是长达18个月。而在浓汤宝的包装说明上,甚至没有给出任何的营养列表。

记者打通了浓汤宝产品包装上提供的消费者热线,接线员一再强调,原料里是有鸡肉的,至于其他的添加剂也是符合国家标准,肯定是可以放心食用的,儿童大人都可以。记者问: 既然是鸡汤汤料,那么,鸡肉大概占到里面什么比例? 接线员说: 对不起,这个不能透露,但是肯定是有鸡肉的。

世界十大 有它们一席

记者查询资料发现,一些消费者其实已经陆陆续续对这种懒人汤的营养提出了质疑。西安一位食品专家就此指出,猪骨粉、鸡肉粉和鱼粉并不是新鲜食材,懒人汤中很多成分都是食品添加剂,如果是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨熬制的,其中的氨基酸分解后自然有鲜美味道,无需添加香精。

看食物的营养,就看营养成分表。 专家表示,若是真正的牛肉、鱼骨、老母鸡和猪骨汤,其蛋白质含量应该远远大于碳水化合物等。但是记者在有的汤料品牌上看到,其蛋白质的含量远远小于碳水化合物的含量。

前不久,一份名为 世界十大最没有营养的食物 名单在网上流传,除了消费者熟知的比萨、爆米花等传统不健康食物外,一些品牌的 懒人汤 汤料也在名单之内。尽管名单的来源及权威性未经认证,但浓汤宝的营养价值及高含盐量却受到营养专家的质疑。在入选 世界十大最没有营养的食物 的理由中,罐装浓汤被认为是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂,或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的 混合物 。

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